REȚETE DINTR-UN VECHI CAIET PĂSTRAT ÎN SERTARELE NEȘTIUTE ALE MĂTUȘII SANDA PLOPEȘANU CARE A LOCUIT CÂNDVA PE STRADA DIONISIE LUPU

În anul 1975, când m-am căsătorit cu nepotul doamnei Sanda Plopeșeanu, mătușa și nașa soțului meu, am trăit clipe de uluire care m-au purtat în „lumea bună” (din ce mai rămăsese din ea) cu soții de colonei, de generalii, de bogătași (atunci, sărăciți de regim), pălării împodobite cu marabu,  evantaie de struț, rochii de tafta, nurci încolăcite la gât, tabachere și țigarete lungi. La aceste ceaiuri de după-amiază, am ascultat muzica clasică și-am auzit cum „forfecau”  întâmplările protipendadei de atunci și din zilele noastre.

Am gustat din rețete ce le voi înșirui mai jos cu nostalgia spectacolului nu numai în gătirea lor ci în aranjamentul bufetului rece și cald:

 

Calița ot Jariștea