Ajunul Crăciunului 2015

IMG_0099An cu încercări şi aridicări la ceruri, 2015 lasă o clipă de linişte şi bucurie pentru naşterea Celui ce mângâie sufletele celor greu încercaţi. În ajunul scoborârii în iesle, umilita Locantă Jariştea din str George Georgescu nr 50 a urbei Bucureştilor îşi deschide porţile în jurul orelor 8 ale serii pentru toţi cei ce aşteaptă venirea Lui cu dragoste şi speranţă.

Pe mesele întinse spre sărbători ştiute româneşti fi-vor răstignite tablale cu cele ale pîntecului:
– Gelatina porcului de-i zice piftie
– Caltaboşi de Suceviţa
– Tobă, leberwurşti, jumări, şorici
– Ruladă ardelenească cu brânză
– Brânzeturi cu seminţe de chimen
– Măsline de Volos şi Kalamata
– Multe şi felurite frunze, ierburi şi legume

Pentru cei care n-au gătat, încă, Postul, se găsesc la îndemână:
– Fasole şi cartoafe în diferite preparanduri
– Legume fierte şi înecate în oloiu de măsline
Totul învăluit în aromele Răsăritului.

Fără îndoială, vodcile de început se vor găsi alături de :
– Ţuica ochii lui Dobrin
– Palinka Maramureşului
– Vişinata şi, desigur,
– Apele minerale, cu sau fără gaze, din adancurile Obcinelor Bucovinei

După oarece clipe de răgaz, se aduce nemaivăzutul feliu din vremuri de demultŞ
– Sarmale în cuib de varză

Urmează:
– Friptură ghiaurească de porc la tavă cu cartofi
– Cârnaţi din cuhnia casei fripţi pe grătar
– Hârtane de curcan la cuptor alături de varză călită

Udătura după grăsimile serii se află la îndemână: vinurile Horeca albe şi roşii, ape minerale, bere de toate soiurile, zeama de felurite poame, nelipsitele băuturi dacice Coca-Cola şi Pepsi
După atâta caznă, se cer clipe de taină şi de poveste, cu doar câte ceva pentru înveselirea gâtlejului:
– Cozonaci cu stafide şi locmele din cuptorul Stabilimentului
– Plăcinte de toate felurimile
– Fructe, migdale, năut, alune sau fistic
– Cahfele şi cognacuri

Cum se cade la case de boieri mai noi sau mai vechi, există şi gâdilitura plăcută la urechi:
– Marius Leau cu vioara sa de poveste alături de jumătatea sa, Ligia Duna – privighetoarea Carpaţilor
– Taraful Jariştea: şanteuza pariziană de curte domnească Gabrielle Haraza, saxofonul fermecat-Mieluţă Bibescu, ţambalul de Curtea -Veche Bob Florian Stăncescu, contrabas Botea Lae-Chioru
– Veşnicul trubadur din vremuri de poveste cu inima-i numai cântec şi alean – Doru Tufiş
– Duo azteca, Manolete con maleta: Anna Maria Petre şi Freddz Camacho
– De peste mări şi ţări, adica de la Rapsodia Română, colindele şi dansurile naţionale dau suflu românesc asupra Zilei Sfinte.
Fiece oaspete îşi va oferi întrajutorarea pentru întreaga noapte de 190 lei

Kera Caliţa