Purcel la cuptor

Un singur godac pentru oricati caballeros, oricum nu-i feliu temelie, ci numai fudulie, fiecine apuca o ciorvarta si-i firitisesc parintii si bucataria. Se mai rostuiesc :

200 grame carne de vite, 200 grame ciuperci comestibile, 200 grame unt de vaca, 20 grame piper negru macinat, 30 grame cimbru adevarat, 20 grame sare de salina ; Continue reading Purcel la cuptor

Porumbelul fript

Pentru 6 târgoveţi, la o masă cu măsură, s-ar cere:

3 porumbei maturi, bine hrăniţi, 300 grame unt, 300 grame slănină de porc, câteva foi de viţă, o căpățână sănătoasă de usturoi, 30 grame piper negru măcinat şi 6-12 boabe întregi, 20 grame paprika, 3-6 cuişoare fruct întreg, 15 grame sare de mare Continue reading Porumbelul fript

Tarta – flan cu fructe – a la Kera Calița

Se prepara ca viata unui Sfant- adeca avand multa rabdare- si se aseaza coca in forma de tarta ( rotunda, dreptunghiulara, patrata), se unge cu ou batut apoi se pune o crema destul de groasa si afanata. Se subtiaza crema cu un albus de ou batut, apoi se garniseste cu fructele alese, se trece totul la cuptor si dupa coacere se termina varsand imprejurul fructelor siropul . Continue reading Tarta – flan cu fructe – a la Kera Calița