29 Iunie Sfinții Apostoli Petru și Pavel

Azi, se deschide pentru o singură clipă cerul și Sânpetru stă la masa împărătească în dreapta lui Dumnezeu.

La ceas blagoslovit pentru doi meseni:

Icre de crap ca la Gura Portiței  –  250 gr

2 potcoave voinice de crap prăjit cu mămăligă și mujdei de usturoi – 450 gr + 150 gr mămăligă

Plăcintă cu mere de Voinești – 250 gr

Nota de plată este de 95 lei. Puteți comanda meniul cu 24 de ore înainte la telefoanele:

             0721 961 936
0775 609 233
0770 948 868

Livrările se fac sâmbătă, 27 iunie, duminică, 28 iunie și luni, 29 iunie, între orele 12.00 – 17.00, în orice parte a Bucureștiului. Curierul este inclus în preț!

Ziua Sfinților Apostoli Petru și Pavel să vă aducă neobosită lumină!

24 Iunie – Sânzienele

Azi, românii sărbătoresc, beau și mănâncă cu nesațiu, mai ales că este și dezlegare la pește.
Pentru doi ipochimeni:
Zacuscă de somn, cu puteri vindecătoare – 250 gr;
Plachie din potcoave de crap proaspăt cu izuri afrodisiace – 450 gr + 150 gr mămăligă;
Plăcintă de dovleac cu scorțișoară – 250 gr;
Nota de plată este de 95 lei. Puteți comanda meniul cu 24 de ore înainte la telefoanele:

0721 961 936
0775 609 233
0770 948 868

Livrările se fac marți, 23 iunie, și miercuri, 24 iunie, între orele 12.00 – 17.00, în orice parte a Bucureștiului. Curierul este inclus în preț!
Nașterea Sfântului Proroc Ioan Botezătorul să vă păzească de duhuri rele!

Meniul gustos al Locantei Jariștea pentru masa din Duminica Tuturor Sfinților

În această zi sfântă tot omul este dator să aducă imne de slavă și se cuvine să se bucure la masă de bucate osebite!

De aceea, am pregătit numai bunătăți pentru câte doi creștini:

-Plăcintă cu creier de vițel și cimbrișor – 250 gr

-Cotlete de porc florentine (2 buc) cu cartofi noi aromiți cu rosmarin și stropiți cu ulei de măsline – 400 gr + 200 gr

-Cremă de zahăr ars caramelizată la mare artă – 300 gr

Sunt de plată 95 lei. Puteți comanda meniul cu 24 de ore înainte la unul dintre următoarele numere de telefon:

             0721 961 936
             0775 609 233
             0770 948 868

Livrările se fac sâmbătă, 13 iunie, și duminică, 14 iunie, între orele 12.00 – 17.00, în orice parte a Bucureștilor. Curierul este inclus în preț!

Kera Calița vă dorește o intrare lină în Postul Sfinților Apostoli Petru și Pavel!

Să întindem masa de Rusalii cu bunătățile primite de la Locanta Jariștea!


În Duminica Rusaliilor, a Pogorârii Sfântului Duh, prăznuim 50 de zile de la Învierea Domnului și 10 zile de la Înălțarea Sa la ceruri.
Meniul de Rusalii pentru doi creștini cuvioși este plin de bunătăți cu gusturi păstrate din vremurile bune de demult:

– Salată de vinete românești cu ardei copți – 200 gr plus 150 gr
– Festin boieresc cu 2 pulpe de clapon umplute cu ficăței și ciuperci lângă pilaf Florica presărat cu șofran -300 gr plus 200 gr
– Ruladă cu gem de fructe din livada Jupânesei – 200 gr
Nota de plată este de 95 lei. Puteți comanda meniul cu 24 de ore înainte la telefoanele:

0721 961 936
0775 609 233
0770 948 868

Livrările se fac sâmbătă, 6 iunie, și duminică, 7 iunie, între orele 12.00 – 17.00, în orice parte a Bucureștiului. Curierul este inclus în preț!
Kera Calița vă dorește o zi de Sărbătoare binecuvântată!

Meniul pentru Ziua Copilului – 1 Iunie de la Locanta Jariștea

Locanta Jariștea propune un meniu aparte pentru doi copii de orice vârstă:
– 2 trigoane de cașcaval pane – 200 gr
– gujon de pui de țară cu susan și ficăței fripți cu piureu frecat cu unt – 300 gr + 200 gr
– orez cu lapte și scorțișoară – 200 gr
– 4 chifle albe „București”
Din partea casei, se adaugă două gogoși mari pufoase și vanilate!
Nota de plată este de 85 lei. Puteți comanda meniul cu 24 de ore înainte la numerele de telefon:

0721 961 936
0775 609 233
0770 948 868

Livrările se fac duminică, 31 mai, și luni, 1 iunie, între orele 12.00 – 17.00, în orice parte a Bucureștiului. Curierul este inclus în preț!

Merindele sufletești

Sunt întrebată deseori ce mi-a lipsit cel mai mult în acest răstimp de claustrare care pare că nu se mai sfârșește niciodată.

…Îmi lipsește scena cabaretului meu culinar de la Jariștea Locantă,  îmi lipsesc poveștile levantine jucate seara pe scena vieții mele, mă doare și mă seacă la inimă dispariția musafirilor mei, îmi lipsește muzichiia lăutarilor cu veche pecete, îmi lipsește ritualul prezentării bucatelor la lumina sfeșnicelor de bronz și – dincolo de toate acestea, încununându-le într-un fel anume – îmi lipsesc făloasele apucături și tabieturi de demult.

Îmi lipsesc merindele sufletești, putere tainică a cugetului din care mă îndestulam ori de câte ori se ivea prilejul.

Cei care nu mă cunosc îndeaproape își vor fi închipuit că truda mea zilnică se desfășoară numai între cuhnie și bibliotecă, căutând rețete de odinioară și încercând să le dau viață pe tablale. Dar cei puțini care îmi citesc gândurile știu că, mai presus de orice, sufletul meu este un hoinar fără pereche și că nu am astâmpăr până ce, măcar două-trei dimineți sau amieze în fiecare săptămână, nu răscolesc locuri istorice și, poate, unele, pe nedrept uitate de către cei grăbiți să trăiască, arzând, clipa.

Fac acum această mărturisire: mi-am smuls dintotdeauna tăria spiritului din locurile fermecătoare apropiate inimii mele și covârșite de comori ferecate în sipete de altădată. Îmi place să-mi fac mereu hatârul și să cutreier firidele istoriei, credinței și culturii Bucureștilor Vechi.

Dau roată mânăstirilor din vecinătate, precum cea a Ivireanului Antim, care va fi sculptat cu mânurile lui ușa grea de stejar de la intrare, însă nu preget nici să mă urc în faetonul de fier nemțesc și să mă întorc mereu cu pasul dar și cu mintea către lăcașul sfânt de la Căldărușani, ctitorit de Matei Basarab și despre care, la jumătatea veacului al XVII-lea scria înfiorat Paul de Alep și la a cărei icoană făcătoare de minuni mă închin de fiecare dată. Asemenea, aici îmi iau întotdeauna răgazul să îmi bucur ochii de pinacoteca bogată chivernisită de Mitropolitul Ghenadie Petrescu.

Dar nu mă voi sătura, poate, niciodată, să mă preumblu prin sălile și galeriile potopite de lumina Artei ale Palatului Regal, zăbovind asupra vreunui „Profil pierdut” semnat de Nicolae Grigorescu, după cum voi rămâne fidelă și tezaurelor de aleasă simțire de la Muzeul Colecțiilor, unde mintea îmi huzurește în amănuntele vreunui peisaj franțuzesc sau ale unei carambolești descrieri plastice a Balcicului pitoresc de demult.

Alteori, mă urnesc spre Muzeul Șuțu și, în oglinda venețiană de pe scara centrală, îmi pare că mă revăd pe mine însămi în voalurile de mătase ale balurilor somptuoase ținute aici în vremile trecute.

Ajung apoi la casa-muzeu care adăpostește operele artiștilor penelului – Cecilia Cuțescu-Storck și daltei – Frederic Storck, regăsind ceva din zbaterea lor sufletească și parcă întrevăd însăși Opera in statu nascendi.

Altădată îmi fac drum pe vechea Șosea a Giurgiului, refăcând în cruciș calea soliilor aducătoare de firman de la Stambul, zăbovind un ceas sau două în căsuța radiind de un frumos provincial aparte după cum se află înțesată de manuscrisele lui Bacovia, din care răzbate ecoul de romanță al unui crepuscul fascinant: „Amurg de toamnă violet…/ Doi plopi, în fund, apar în siluete/ – Apostoli în odăjdii violete -/ Orașul e tot violet.// Amurg de toamnă violet…/ Pe drum e-o lume leneșă, cochetă;/ Mulțimea toată pare violetă,/ Orașul tot e violet.// Amurg de toamnă violet…/ Din turn, pe câmp, văd voievozi cu plete;/ Străbunii trec în pâlcuri violete,/ Orașul tot e violet”.

De vreo patru decenii, m-am dedulcit mereu cu asemenea fărâme prețioase culese de prin incunabule prăfuite, pânze cu rama mâncată ici-colo de carii sau icoane vremelnic întunericite de trecerea timpului, însă, cu fiecare astfel de prilej minunat, am simțit că renasc, triumfătoare asupra grijilor mărunte și a necazurilor intempestive. Mi-am curarisit astfel aleanul și mi-am nutrit sufletul cu scăpărările verbului, tușele delicate ale pensulei și cucernicia vibrantă a litaniilor. Iară acuma, preț de o primăvară stranie, m-am simțit robită de nedorita pustnicie a izolării, împiedicată fiind să-mi revăd aceste locuri dragi, de a căror tainică pâlpâire  m-am molipsit întotdeauna vindecător. Mă reîntorc la ele cu speranță și mă voi înfrupta din nou cu pohtă nemăsurată din merindele sufletești găsite acolo: să fie lumină, să fie bucurie și, cu cuvintele lui Ionel Teodoreanu, …să vie Bazarcă!

Kera Calița ot Jariștea Locantă